A l’issue de cette formation,  vous serez capable de contribuer au confort et au bien-être de la clientèle de l’établissement dans lequel il exerce. Vos principales activités porteront sur l’organisation des prestations, l’accueil, la commercialisation et les services.

• En restauration-café-brasserie, vous participerez à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service (type brasserie ou restaurant). Vous serez chargé d’accueillir les clients, de prendre les commandes, de préparer et servir un petit déjeuner, servir les plats et les boissons. Vous réaliserez des préparations et vous chargerez de la présentation de certains mets (entrée froide, plateau de fromage, etc.). Vous pourrez être amené à vous occuper des préparations comme le découpage ou le flambage et à réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes), etc.

• En hôtellerie, vous serez capable par exemple, de mettre en place le chariot d’étage, faire un lit ou une chambre, d’assurer un roomservice ou d’entretenir une salle de bain, etc.

Par voie d'apprentissage : 

• Durée de la formation : 840 heures (sur 2 ans). 

• Démarrage en septembre.

• Rythme de l’alternance en moyenne : 1 semaine en UFA, 3 semaines en entreprise. Le calendrier peut varier pour tenir compte des périodes d’activité fortes en entreprise. Le calendrier d’alternance est remis lors de l’inscription.